An den Hertha Firnberg Schulen standen in den vergangenen Tagen Genuss, Fachwissen und Professionalität ganz im Mittelpunkt: Unsere Schüler:innen absolvierten erfolgreich die Zertifikatsprüfung zum/zur Jungsommelière/Jungsommelier Österreich 2026.
Die intensive Vorbereitung der vergangenen Monate zahlte sich aus, denn die Kandidat:innen überzeugten mit großem Engagement, fachlicher Kompetenz und echter Leidenschaft für die Welt des Weins.
Drei anspruchsvolle Prüfungsteile
Die Zertifikatsprüfung verlangte den angehenden Weinexpert:innen in mehreren Bereichen alles ab:
Theoretische Fachprüfung
Im schriftlichen Teil mussten umfassende Kenntnisse zu Rebsorten, Weinbau, Kellertechnik sowie zum Weinland Österreich unter Beweis gestellt werden. Auch internationale Weinregionen und Servicestandards waren Teil der Prüfung.
Blindverkostung und Sensorik
Besondere Konzentration war bei der sensorischen Analyse gefragt: Fünf verschiedene Weine mussten professionell verkostet, beschrieben und bewertet werden. Dabei standen Aussehen, Duft, Geschmack und die korrekte fachliche Interpretation im Fokus.
Praktische Serviceprüfung
Im praktischen Teil zeigten die Schüler:innen ihr Können direkt am Gast. Von der fachgerechten Weinpräsentation über das perfekte Service bis hin zum professionellen Auftreten vor der Fachjury wurde jeder Handgriff bewertet.
Leidenschaft und Professionalität
Die hervorragenden Leistungen unserer Schüler:innen zeigen eindrucksvoll, wie viel Talent, Disziplin und Begeisterung in der Ausbildung an den Hertha Firnberg Schulen steckt. Die Ausbildung zum/zur Jungsommelière/Jungsommelier verbindet theoretisches Wissen mit praxisnahen Kompetenzen und bereitet optimal auf Berufe in Gastronomie, Hotellerie und Tourismus vor.
Wir gratulieren allen Kandidat:innen herzlich zur bestandenen Prüfung und sind stolz auf ihren Einsatz und ihre Leistungen!
